Entérate de nuestras novedades

         
         

         

Calendario del Vino y Gastronomía

 

Cursos de Vino

Clases de Cocina

Catas

Degustaciones

Cenas Degustación

Eventos Caribe

Eventos Internacionales

Rutas de Vino

 

 

 

 

 

CENAS DE DEGUSTACION VINOS SERRA ESTRELA Y EBANO

                                   

 

13 de octubre - Elaboraciones viscosas: los espesantes - Fundación Alicia (Barcelona, España)

18 y 19 de octubre - Curso de Cocina Española - Rincón of the Seas Cooking School (Rincón, PR)

27 de octubre - Alimentación equilibrada, nutrición y dietas especiales - Fundación Alicia (Barcelona, España)

30 de octubre - Taller Pedini di Cucina e Vini Italiani - Pedini Puerto Rico (Santurce, PR)

10 de noviembre - El mundo blando: los gelificantes - Fundación Alicia (Barcelona, España)

15 de noviembre - Demostración culinaria de la chef Michelle Bernstein, acompañada de Champagne Gosset - The Biltmore Hotel (Miami, FL)

15 de noviembre - Taller de cocina - Bankers Club (Hato Rey, PR)

15 y 16 de noviembre - Curso de cocina india - Rincón of the Seas Cooking School (Rincón, PR)

1ro de diciembre - La ciencia del chocolate - Fundación Alicia (Barcelona, España)

15 de diciembre - La Navidad y las dietas especiales - Fundación Alicia (Barcelona, España)

 

 

 

 

Portada

 

Gastronómicamente italianissimo

Taller Pedini di Cucina e Vini Italiani

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El cocinero y sumiller italiano Cristian Crostelli demostrará a los asistentes la confección de un menú de tres platos que los asistentes podrán degustar como parte del taller de cocina. Involtini de pez espada marinado en chironja, un risotto carnaroli con setas porcini con res al Barolo, y tortino de chocolate en salsa de frutas del bosque compondrán el menú del primer Taller.

Los platos se acompañarán de vinos italianos que representa Millenium Wines y que muestran la riqueza y diversidad vitícola autóctona de Italia. Al final del Taller se rifarán algunos vinos.

El horario del Taller, a un costo de $ 45 por participante, será de 6 a 8 de la noche. El cupo está limitado a 20 personas.

Para reservaciones, los interesados pueden enviar un correo electrónico a nperez@pedinipr.com o llamar a Naika Pérez al 787-977-8086.

Pedini Puerto Rico ubica en la Avenida De Diego 316, Local 102, muy cerca del Museo de Arte de Puerto Rico y el Centro Gubernamental Minillas en Santurce.

Pedini, Millenium Wines y Viajes & Vinos invitan al recorrido explorador por los sabores frescos y diversos del vino y la cocina italianos que propone el primer Taller Pedini di Cucina e Vini Italiani, que se estrenará el próximo 30 de octubre en Pedini Puerto Rico.

 

 

 

 

 

Preguntas frecuentes

Rutas y Servicios

Rutas y Destinos

Entrevistas con Alvaro Palacios

 

 

 

Entrevista con Carlos Falcó, Marqués de Griñón

 

 

 

 

 

 

Otros enotours

 

 

 

Bodegas

Gastronomía

                                    

 

2009 - Napa Valley y Sonoma (Ruta de vino en California con extensión opcional a Las Vegas)

 

 

Catas y Degustaciones

Todos los lunes, martes y miércoles - Happy Hours de 5 a 7:00 PM en Château Rouge (Río Piedras, PR)

Todos los lunes y sábados - Cigar and wine nights en Wine Styles (Cupey, PR)

Miércoles - Noche de damas Moët-Chandon, fresas y chocolate - AB Wine Club (Isla Verde, PR)

Todos los segundos miércoles de mes - Catas en The Winery - Ciudad de Panamá (Panamá)

 Todos los jueves - Degustaciones en La Cava de Oscar (Caguas, PR)

Todos los jueves - Degustaciones en Wine Styles (Guaynabo, PR)

16 de octubre  - Noche de Oportos - La Cava de Serrallés (Buchanan, PR)

16 de octubre - Degustación Bodegas Twin Valley  - La Cava de Oscar (Caguas, PR)

21 de octubre - Degustación de Barolo y Barbaresco - Morrell (NY, NY)

23 de octubre - Degustación Bodegas Vega Sicilia - La Cava de Oscar (Caguas, PR)

30 de octubre  - Wine Flight del Priorato - La Cava de Serrallés (Buchanan, PR)

 

 

15 de octubre - Gold Medal Wine Tour - Orthanique (Miami, FL)

15 de octubre - "Luce Vertical Dinner", Cena de Degustación del proyecto joint venture de Bodegas Robert Mondavi con Bodegas Marchesi di Frescobaldi, con la participación de su viticultor y enólogo Lamberto Frescobaldi - Morrell Wine Bar & Café (NY, NY)         

 

    

Eventos Internacionales

Eventos Caribe

Cenas y Almuerzos de  Degustación

Rutas de viajes y vinos en calendario

Cursos de Cocina

Cursos de Vino y Degustación

3 al 23 de octubre - Los grandes tintos de la Ribera del Duero - Wine Seminar, Instituto Cervantes (NY, Nueva York)

15 de octubre - Degustación de whisky escocés de The Speyside / Scott's Collection - Morrell (NY, NY)

17, 24 y 31 de octubre - Curso básico de vinos - Fórum Vino Gourmet (Buenos Aires, Argentina)

 24 de octubre al 13 de noviembre - Vinos mediterráneos de España - Wine Seminar, Instituto Cervantes (NY, Nueva York)

25 de octubre, 1 y 8 de noviembre - Curso de vinos Fórum Vino Gourmet - Espacio Gasset (Buenos Aires, Argentina)

14 de noviembre al 18 de diciembre - Nuevas tendencias - Wine Seminar, Instituto Cervantes (NY, Nueva York)

9 al 29 de enero de 2009 - Añadas clásicas - Wine Seminar, Instituto Cervantes (NY, Nueva York)

30 de enero al 19 de febrero de 2009 - Jerez: único y excepcional  - Wine Seminar, Instituto Cervantes (NY, Nueva York)

13 de marzo al 3 de abril de 2009 - Con sabor a tempranillo - Wine Seminar, Instituto Cervantes (NY, Nueva York)

3 al 30 de abril de 2009 - Vida más allá de la tempranillo - Wine Seminar, Instituto Cervantes (NY, Nueva York)

1 al 28 de mayo de 2009 - Tradición e innovación - Wine Seminar, Instituto Cervantes (NY, Nueva York)

29 de mayo al 18 de junio de 2009 - Serie final - Wine Seminar, Instituto Cervantes (NY, Nueva York)

Hoteles con Bodega

Otras Actividades

 

 

Niche - Nevis International Culinary Heritage Exposition

17 al 19 de octubre, Nevis (West Indies)

 

II Festival Gastronómico, Bebidas y otras novedades

17 al 19 de octubre, Caracas (Venezuela)

 

Condado Culinary Fest

24 al 26 de octubre de 2008, Santurce (PR)

 

La Bodega de Méndez BBQ Contest

25 de octubre, Añaso (PR)

 

Festival de la Yuca

26 al 28 de octubre, Isabela (PR)

 

Fiesta de Halloween

30 de octubre - La Cava de Oscar (Caguas, PR)

 

Salón Internacional de Gastronomía

30 de octubre al 2 de noviembre, Caracas (Venezuela)

 

Hollowine Party

31 de octubre - La Cava de Hugo (Aguas Buenas, PR)

 

Puerto Rico's Flavors Enchantment Culinary Getaway

13 al 16 de noviembre, Río Grande (PR)

 

Puerto Rico Beer Festival

26 de noviembre, PR Convention Center (Puerta de Tierra, PR)

 

PR Wine & Cheese Festival

26 de noviembre, Puerto Rico Convention Center (San Juan, PR)

 

Festival del Plátano y el Pastel

Diciembre, San Germán (PR)

 

Saborea Puerto Rico

23 al 26 de abril de 2009, Puerto Rico

 

Puerto Rico Wine & Food Fest

21 al 23 de agosto de 2009, San Juan (Puerto Rico)

 

 

 

 

 

 

13th Annual Epcot International Food & Wine Festival

26 de septiembre al 9 de noviembre, Orlando (FL)

 

Best of Jamaica

Octubre, Grand Lido Braco (Jamaica)

 

Fiesta del Marisco de O Grove

3 al 12 de octubre, O Grove (España)

 

Segundo Festival de Sabores Sud de France

3 al 12 de octubre - Rio de Janeiro, Säo Paulo y Belo Horizonte (Brasil)

 

California Wine Experience in New York

16 al 18 de octubre, New York (New York)

 

Congreso Nacional de la Associazione Italiana Sommelier

15 al 19 de octubre, Catania (Italia)

 

Wine for Asia

16 al 18 de octubre, Singapur

 

CINVE

14 al 17 de octubre, Sevilla (España)

 

Wine for Asia

16 al 18 de octubre, Suntec (Singapur)

 

The Gourmet Institute

17 al 19 de octubre, Nueva York (NY)

 

Paso Robles Harvest Weekend

17 al 19 de octubre, Paso Robles (California)

 

III Congreso Gastronómico Patagónico

18 y 19 de octubre, Neuquén (Argentina)

 

SIAL

19 al 23 de octubre, París (Francia)

 

El Vino y el Mar

20 y 21 de octubre, Mar del Plata (Argentina)

 

Salón de Denominaciones de Origen y Delicatessen

21 al 23 de octubre, Vigo (España)

 

Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid

20 al 22 de octubre, Valladolid (España)

 

Salón del Chocolate

23 al 26 de octubre, Madrid (España)

 

Kohler Food & Wine Experience

23 al 26 de octubre, Kohler (Wisconsin)

 

Salón Internacional del Gusto de Turín

23 al 27 de noviembre, Turín (Italia)

 

Miami International Wine Fair

25-26 de octubre, Miami Beach Convention Center (Florida, USA)

 

Wine for Asia

25 al 27 de octubre, Singapur

 

Fórum del Mar

26 al 28 de octubre, Cambrils (España)

 

Cumbre Latinoamericana de Establecimientos de Alimentos y Bebidas

27 al 29 de octubre, Ciudad de México (México)

 

World Food Ukraine

28 al 31 de octubre, Kiev (Ucrania)

 

III Cumbre Internacional de Gastronomía

29 al 31 de octubre, Lima (Perú)

 

IV Edición Cantabria Gastronómica

29 al 31 de octubre, Santander (España)

 

Concurso Internacional de Vinos de Brasil

3 al 6 de noviembre, Bento Gonçalves (Brasil)

 

Mesa Tendencias "La última frontera de la gastronomía"

3 al 7 de noviembre, Säo Paulo (Brasil)

 

Prazeres da Mesa Ao Vivo

4 al 7 de noviembre, Säo Paulo (Brasil)

 

Worlds of Flavor Conference

6 al 8 de noviembre, Napa (California)

 

The Food Safari

14 al 16 de noviembre, Singapur

 

Effervescents du Monde

15 al 16 de noviembre, Dijon (Francia)

 

Le Grand Tasting

21 y 22 de noviembre, Carrousel du Louvre (París, Francia)

 

Choco Mad

28 al 30 de noviembre, Madrid (España)

 

Vintech

2 al 4 de diciembre, Burdeos (Francia)

 

Cayman Cookout

16 al 19 de enero de 2009, Cayman Isalands

 

Madrid Fusión

19 al 22 de enero de 2009, Madrid (España)

 

St. Vincent Festival

24 y 25 de enero de 2009, Mâcon (Francia)

 

Rencontre du Muscat

31 de enero al 2 de febrero, Perpignan (Francia)

 

Tokyo Taste

9 al 11 de febrero de 2009, Tokío (Japón)

 

ENOMAQ

10 al 13 de febrero, Zaragoza (España)

 

South Beach Food & Wine Fest

19 al 22 de febrero de 2009, Miami (Florida)

 

Power Food

20 de febrero al 24 de mayo de 2009, Palma de Mallorca (España)

 

Fòrum Gastronòmic Girona

21 al 25 de febrero de 2009, Girona (España)

 

Barcelona Degusta

6 al 9 de marzo de 2009, Barcelona (España)

 

Alimentaria Castilla León

15 al 18 de marzo de 2009, Valladolid (España)

 

Salón Internacional del Club de Gourmets

30 de marzo al 2 de abril de 2009, Madrid (España)

 

XXI Evento Anual de Cafés Especiales

15 al 19 de abril, Atlanta (Georgia)

 

Pebble Beach Food & Wine

16 al 19 de abril de 2009, Pebble Beach (California)

 

Fenavin

5 al 7 de mayo de 2009, Ciudad Real (España)

 

Société Mondiale du Vin National Meeting

27 al 31 de mayo de 2009, Sonoma (California)

 

Aspen Food & Wine Classic

19 al 21 de junio de 2009, Aspen (Colorado)

 

Vinéxpo

21 al 25 de junio de 2009, Burdeos (Francia)

 

Al día siguiente hubo un recorrido por los viñedos, bodegas y cavas de guarda de Bodegas Valduero, y un almuerzo casero de ternera y otras delicias de la zona. Esa misma noche se compartió con Javier y José Moro, de Bodegas Emilio Moro. La cena fue en el Restaurante Ramiro's, en el último piso del Museo de Ciencia, donde además de una exquisita cocina vanguardista, cuentan con una panorámica de la ciudad de Valladolid.

Javier Moro sirvió de guía para presentar su nueva y modernísima bodega, Cepa Veintiuno, para luego trasladar a los visitantes a las bodegas Emilio Moro. Allí se compartió con Emilio Moro y Javier para una vista de los viñedos y bodegas y luego una degustación de los vinos de la cosecha 2004. La tarde se pasó conociendo las bodegas de Pago de los Capellanes y terminó compartiendo entre los visitantes el impresionante vino insignia de la bodega, El Picón. 

El sábado se dedicó a llegar a Madrid, esa noche el grupo cenó en el  restaurante Vasco Txistu, donde se acompañó con mágnums y doble mágnums de Malleolus de Emilio Moro. La madrugada se recibió con champaña en la muy fashion discoteca MOMA.

El domingo se dedicó a un recorrido por los museos y compras. Visitaron el museo del Prado, a unos pasos del hotel, y la Puerta del sol, a unas cuantas cuadras. Esa noche los aficionados del fútbol también disfrutaron de esta disciplina deportiva.

La última parada antes de volver a República Dominicana fue una visita a la finca Malpica del Tajo. Allí se observó toda la tecnología y técnicas desarrolladas por Don Carlos Falcó, el Marqués de Griñón, para la elaboración de sus vinos Dominio de Valdepusa y Pagos de Familia. En esta oportunidad Don Carlos compartió con el equipo dominicano y los acompañó a un almuerzo informal en la antigua  Casa de las Vacas.

Este viaje fue el primero de este tipo que organiza Vinos, S.A., el cual aseguran continuarán realizando. (TOMADO DE HOY DIGITAL, www.hoy.com.do.  REPUBLICA DOMINICANA).

Esta ruta de vinos fue coordinada por Viajes & Vinos y Rutas de Vino-Vintage Spain

Al día siguiente hubo un recorrido por los viñedos, bodegas y cavas de guarda de Bodegas Valduero, y un almuerzo casero de ternera y otras delicias de la zona. Esa misma noche se compartió con Javier y José Moro, de Bodegas Emilio Moro. La cena fue en el Restaurante Ramiro's, en el último piso del Museo de Ciencia, donde además de una exquisita cocina vanguardista, cuentan con una panorámica de la ciudad de Valladolid.

Javier Moro sirvió de guía para presentar su nueva y modernísima bodega, Cepa Veintiuno, para luego trasladar a los visitantes a las bodegas Emilio Moro. Allí se compartió con Emilio Moro y Javier para una vista de los viñedos y bodegas y luego una degustación de los vinos de la cosecha 2004. La tarde se pasó conociendo las bodegas de Pago de los Capellanes y terminó compartiendo entre los visitantes el impresionante vino insignia de la bodega, El Picón. 

El sábado se dedicó a llegar a Madrid, esa noche el grupo cenó en el  restaurante Vasco Txistu, donde se acompañó con mágnums y doble mágnums de Malleolus de Emilio Moro. La madrugada se recibió con champaña en la muy fashion discoteca MOMA.

El domingo se dedicó a un recorrido por los museos y compras. Visitaron el museo del Prado, a unos pasos del hotel, y la Puerta del sol, a unas cuantas cuadras. Esa noche los aficionados del fútbol también disfrutaron de esta disciplina deportiva.

La última parada antes de volver a República Dominicana fue una visita a la finca Malpica del Tajo. Allí se observó toda la tecnología y técnicas desarrolladas por Don Carlos Falcó, el Marqués de Griñón, para la elaboración de sus vinos Dominio de Valdepusa y Pagos de Familia. En esta oportunidad Don Carlos compartió con el equipo dominicano y los acompañó a un almuerzo informal en la antigua  Casa de las Vacas.

Este viaje fue el primero de este tipo que organiza Vinos, S.A., el cual aseguran continuarán realizando. (TOMADO DE HOY DIGITAL, www.hoy.com.do.  REPUBLICA DOMINICANA).

Esta ruta de vinos fue coordinada por Viajes & Vinos y Rutas de Vino-Vintage Spain

Subastas internacionales de vino

 

 

 

Finest & Rarest Wines - Remarkable Collection

15 de octubre - Sotheby's Londres

 

Fine and Rare Wines and Vintage Cigars

16 de octubre - Christie's London

 

Fine and Rare Wines

25 de octubre - Christie's Nueva York

 

An Evening of Exceptional Wines

28 de octubre - Sotheby's Nueva York

 

Vins Fins et Spiriteux

28 de octubre - Christie's París

 

Fine and Rare Wines

30 de octubre y 1ro de noviembre - Christie's Los Angeles

 

Fine and Rare Wines

2 de noviembre - Christie's Amsterdam

 

Fine and Rare Wines and Vintage Port

10 de noviembre - Christie's London

 

Finest & Rare  Wines

12 de noviembre - Sotheby's Londres

 

Fine and Rare Wines

13 de noviembre - Christie's London

 

Vente des Vins des Hospices de Beane

16 de noviembre - Christie's en Beaune (Borgoña, Francia)

 

Fine and Rare Wines incluyendo añadas históricas de Château Latour

29 de noviembre - Christie's Hong Kong

 

Fine and Rare Wines and Vintage Port

1ro de diciembre - Christie's London

 

 

La última parada antes de volver a República Dominicana fue una visita a la finca Malpica del Tajo. Allí se observó toda la tecnología y técnicas desarrolladas por Don Carlos Falcó, el Marqués de Griñón, para la elaboración de sus vinos Dominio de Valdepusa y Pagos de Familia. En esta oportunidad Don Carlos compartió con el equipo dominicano y los acompañó a un almuerzo informal en la antigua  Casa de las Vacas.

Este viaje fue el primero de este tipo que organiza Vinos, S.A., el cual aseguran continuarán realizando. (TOMADO DE HOY DIGITAL, www.hoy.com.do.  REPUBLICA DOMINICANA).

Esta ruta de vinos fue coordinada por Viajes & Vinos y Rutas de Vino-Vintage Spain.

La última parada antes de volver a República Dominicana fue una visita a la finca Malpica del Tajo. Allí se observó toda la tecnología y técnicas desarrolladas por Don Carlos Falcó, el Marqués de Griñón, para la elaboración de sus vinos Dominio de Valdepusa y Pagos de Familia. En esta oportunidad Don Carlos compartió con el equipo dominicano y los acompañó a un almuerzo informal en la antigua  Casa de las Vacas.

Este viaje fue el primero de este tipo que organiza Vinos, S.A., el cual aseguran continuarán realizando. (TOMADO DE HOY DIGITAL, www.hoy.com.do.  REPUBLICA DOMINICANA).

Esta ruta de vinos fue coordinada por Viajes & Vinos y Rutas de Vino-Vintage Spain.

Fotyo propiedad de Viajes & Vinos, Inc.

 

 

 

 

Calendario del Vino

Novedades

Salidas Especiales

 

For information in English, contact us or your travel agent.

Para contactarnos:

Viajes & Vinos, Inc.

P.O. Box 21404, San Juan, PR  00928-1404

Tel. 787-375-9655 • Fax: 787-754-2961

E-mail: info@viajesyvinos.com

© Viajes & Vinos, Inc. 2004, 2005, 2006, 2007, 2008

 

 

CLASES CON CLASE Y PUERTO RICO: LA GRAN COCINA DEL CARIBE

Los chefs protagonistas de Puerto Rico: La Gran Cocina del Caribe, comparten sus secretos en clases de cocina en compañía de representantes de casas de vinos distribuidas por La Bodega de Méndez