DIVINIDADES

La Cocina del Siglo de Oro, en ruta gastronómica en pleno siglo XXI

Una forma diversa de conocer El Escorial

 

Una viaje gastronómico con una retrospección en vivo a la mesa del siglo XVII se estrena este mes de noviembre. Es la nueva propuesta enogastronómica que propone regresar a la mesa del siglo XVII en el Escorial de Felipe II, descubrir la cocina del Barroco y los usos y costumbres gastronómicos de esa época en un paseo por San Lorenzo de El Escorial. 

Con esta iniciativa y en el marco incomparable de ese pueblo se rescatan algunos de los platos más paradigmáticos de ese barroco español que tan propenso era, desde el pícaro hasta el Rey, de pronunciarse tanto por el hambre y la austeridad como por los más opulentos banquetes.   

Del desayuno a la comida, el recorrido incluirá platos como el letuario y aguardiente, el torrezno asado con vino, el manjar blanco o la olla podrida. La oferta consistirá en un recorrido, guiado por un profesional a través de San Lorenzo, pasando por edificios históricos y emblemáticos relacionados con la gastronomía de los últimos 400 años y deteniéndose en establecimientos de hostelería donde se probarán las recetas.  

A lo largo del día el visitante, no solo disfrutará de la comida, sino que aprenderá los usos y costumbres a la mesa de la época, regida por el protocolo borgoñón, conocerá la lista de la compra de los productos más valorados de ese entonces, el menú favorito de los distintos Austrias, visitará las casas de oficios de mesa y boca, más de 6000 m2 de cocinas sólo para dar de comer a la familia real y los caballeros, recibirá un breve curso de cata con los vinos caros y preciosos de San Martín que de tanta fama gozaron, y se repasará anécdotas y alusiones de los escritores de la época a los asuntos relacionados con el comer y el beber. 

Esta ruta está diseñada para grupos, pero para lanzarla habrá dos salidas especiales los días 28 de noviembre (ruta guiada grupal), y el 29 de noviembre (ruta autoguiada).  

La ruta guiada saldrá a las 11:00 de la mañana de la céntrica Plaza de España en Madrid, desde donde el grupo se trasladará a El Escorial para visitar los jardines de la Casita del Príncipe, la Lonja del Monasterio, la Casa de Oficios de Mesa y Boca y las Cocinas Reales. A través del pueblo se irán degustando manjares de la mesa del Siglo de Oro y se degustarán vinos de San Martín de Valdeiglesias. Luego del almuerzo habrá tiempo libre antes de regresar a Madrid en la tarde. 

Esta ruta es coordinada en Madrid por Rutas de Vino-Vintage Spain, agencia de viajes pionera en la especialización en enoturismo y turismo gastronómico en España. 

Para más información y agentes de viaje, los interesados pueden contactar a Viajes & Vinos mediante correo electrónico a info@viajesyvinos.com o llamado al  787-375-9655. Viajes & Vinos es representante exclusivo de Rutas de Vino-Vintage Spain para los mercado del Caribe.

 

 

 

¡Nuevos en 2012!

Ruta de Tapas en Madrid

Salidas semanales todos los lunes y jueves a partir de enero 2012

 

Ruta de vinos de un día al Valle del Maipo (Chile)

Salidas semanales todos los jueves desde mediados de febrero a mayo 2012

Ruta de vino de un día saliendo de Santiago de Chile. El Valle del Maipo es reconociodo por sus Cabernet Sauvignon y Carmenère. Incluye visita a dos bodegas con degustación de vinos, almuerzo con vino, visita al pueblo Isla de Maipo, transporte y guía. Esta ruta está sujeta a un cupo mínimo y máximo de de participantes y debe de reservarse con un mínimo de diez (10) días de antelación. Más información: info@viajesyvinos.com o viajesyvinos@yahoo.com

 

2011 y 2012

Ruta de vinos a la DO Vinos de Madrid

Salidas semanales los martes y viernes

Ruta de vino de un día saliendo de Madrid. Incluye visita a tres bodegas con degustación de vinos, almuerzo con vino, transporte y guía. Ruta bilingüe que se ofrece simultáneamente en inglés y español. Esta ruta está sujeta a un cupo mínimo y máximo de de participantes y debe de reservarse con un mínimo de siete (7) días de antelación. Más información: info@viajesyvinos.com o viajesyvinos@yahoo.com

 

De esta ruta dicen...

Agradezco toda su cooperación para la visita a las bodegas el pasado 7 de enero. Excelentísimas. Tremendos vinos, el trato de los dueños de las bodegas...simplemente, espectaculares. Jaime...excelente guía turístico. Definitivo, una experiencia que es obligada hacer al visitar a Madrid.

Edwin Bonilla  (Puerto Rico)

El recorrido fue excelente. El guía buenísimo. La selección de bodegas tremenda. Y la comida demasiado. El trato y el servicio inmejorables.

Nydia Suárez  (Puerto Rico)

La experiencia fue bastante interesante, rebasó por demás mis expectativas. Atención 10.

Abel Sánchez Cervantes (México)

Todo estuvo perfecto y me atrevo a decir que fue la excursión que más disfrutamos en Madrid, así que será recomendada excelentemente. Bodegas 10; Almuerzo 10; Guía 10; Transporte 10; Atención 10: Facilidad para reservar: 10.

Vanessa Villafañe (Puerto Rico)